歡迎訪問 寧安市向日葵直播澱粉機械製造有限公司!

tt.png

服務熱線: 

86-0453-5798013

蛋白提取設備

新聞分類

聯係向日葵视频18岁勿看app苹果下载

寧安市向日葵视频ioses澱粉機械製造有限公司

聯係人:高豔龍     

手   機:13199399455

電   話:0453-5798013/5798015

E-mail:nadfjx@126.com

網   址:www.allsportsites.net 

傳   真:0453-5798016    

地   址:黑龍江省寧安市工業園區

郵政編碼:157400      


紅薯澱粉加工工藝原理及流程

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 技術知識

紅薯澱粉加工工藝原理及流程

發布日期:2019-02-15 作者: 點擊:

一、清洗的基本原理 


      清洗的作用:主要是清除紅薯外表皮層沾帶的泥沙,並洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產澱粉的原料─鮮紅薯或紅薯幹片進行清洗,是保證澱粉質量的基礎,清洗的越淨,澱粉的質量就越好。 玉米全粉設備


      二、碎解的基本原理 


      碎解的作用:紅薯澱粉主要儲藏於塊根的肉質部分,僅少量儲藏於內皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結構,使微小的澱粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的澱粉,稱為遊離澱粉;殘留於渣滓內部細胞中的稱為結合澱粉。 


      粉碎是鮮薯加工中最為重要的工序之一,它關係到鮮薯的出粉率和澱粉的質量,粉碎的要求在於: 

玉米全粉設備

      1.盡可能的使鮮薯的細胞破裂,釋放出更多的遊離澱粉顆粒; 


      2.易於分離。並不希望皮渣過細,皮渣過細不利於澱粉與其他成份分離,又增加了分離細渣的難度。 


      三、篩分的基本原理 


      紅薯渣是細長的纖維,體積大於澱粉顆粒,彭漲係數也大於澱粉顆粒,比重又輕於澱粉顆粒,將碎解的原漿,以水為介質,使薯渣中含的澱粉漿水進一步濾出。 


      四、淨化與沉澱的基本原理 


      泥、沙的比重大於水,又大於澱粉顆粒的比重,根據比重分離的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法,均可達到較為理想的效果。而黃漿的比重,接近於水,又比澱粉顆粒的比重輕,其形狀為掌形,加工周期越長膠性能越大,粘篩,粘住澱粉顆粒,極難分離,故要求原料新鮮,工藝流程短,及時分離。 


      五、脫水的基本原理 


      經濃縮後的澱粉漿仍含有較多的水分,進一步脫水才能進行幹燥。 


      六、幹燥的基本原理 


      目前澱粉廠一般采用的澱粉氣流幹燥(又叫急驟幹燥)整個工藝時間是在一瞬間完成,因此澱粉顆粒內部水份來不及糊化已被幹燥,故不會發生糊化或降解現象。 


      氣流幹燥是並流幹燥過程,即濕粉物料與熱氣流的並流過程,由傳熱和傳質兩個過程組成。當濕澱粉與熱空氣相接觸時,熱空氣將熱能傳遞至濕澱粉表麵,再由表麵傳遞至內部,這個過程就是傳熱過程;與此同時,濕澱粉中的水分從物料內部以液態或氣態擴散到澱粉表麵,由澱粉表麵通過氣膜擴散到熱空氣中去,這是一個傳質過程。就是以高溫氣流與濕澱粉均衡地在幹燥管內進行熱交換,使幹燥的澱粉呈粉末狀,冷卻後即可裝包入庫。


本文網址:http://www.allsportsites.net/news/396.html

關鍵詞:玉米全粉設備,玉米全粉設備廠家,玉米全粉設備哪家好

最近瀏覽:

在線客服
分享 一鍵分享
歡迎給向日葵视频ioses留言
請在此輸入留言內容,向日葵视频18岁勿看app苹果下载會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址